1. 6. 2024
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Argentinské grilované steak s chimichurri je dokonalý recept pro všechny milovníky masa a kořenících omáček. Kombinace šťavnatého argentinského grilovaného steaku s osvěžující chimichurri omáčkou je neodlehčitelná lahůdka pro vaše chuťové buňky. Naučte se připravit tento jedinečný argentinský pokrm a překvapte své blízké skvělým jídlem plným chuti a vůně.
Suroviny
- 2 kusy argentinského steak (ribeye nebo striploin)
- 4 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 červená cibule, jemně nasekaná
- Čerstvá petrželka, jemně nasekaná
- Červený chilli pepř, nakrájený na drobné kousky
- 1 citrón, šťáva a kůra
- Olivový olej
- Sůl a pepř dle chuti
Postup
- Příprava chimichurri omáčky: Smíchejte spolu jemně nasekaný česnek, cibuli, petrželku a chilli pepř. Přidejte šťávu a kůru z citrónu a zalijte olivovým olejem. Osolte a opepřete dle chuti.
- Natřete steak z obou stran olejem a osolte a opepřete. Nechte maso odpočívat asi 30 minut, aby si přijalo chuť chimichurri omáčky.
- Předehřejte gril na vysokou teplotu a grilujte steak podle preferovaného stupně propečení (např. medium rare).
- Po upečení nechte steak odpočinout na prkénku a před podáváním pokapejte chimichurri omáčkou.
