Kuřecí Coxinha recept

zdroj: Recepty 24/7

Zkuste připravit lahodné kuřecí Coxinhas, tradiční brazilské smažené kuličky plněné chutným kuřecím masem. S tímto receptem si můžete vychutnat skvělou chuť brazilské kuchyně přímo z pohodlí vaší kuchyně. Naučte se, jak je snadné je připravit a potěšte své blízké tímto exotickým pokrmem.

Suroviny

• 500g kuřecího masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce másla
• 1 šálek kuřecího vývaru
• 1/2 šálku mléka
• 1/2 šálku hladké mouky
• 1 vejce
• strouhanka a olej na smažení
• sůl, pepř a koření dle chuti

Postup

1. Na pánvi rozpálíme olej a máslo a osmahneme na něm nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidáme na kostky nakrájené kuřecí maso a restujeme ho dozlatova.
3. Přilijeme vývar a necháme chvíli povařit, dokud masa není měkké.
4. Poté přidáme mléko a postupně vsypeme hladkou mouku, neustále mícháme a vaříme, dokud nevznikne hustá hmota.
5. Osolíme, opepříme a přidáme libovolné koření dle chuti (např. paprika, oregano).
6. Směs necháme vychladnout a poté tvarujeme do kuliček až klasického tvaru kroket (coxinha).
7. Z každé kuličky vytvarujeme kroketa a obalíme v rozmíchaném vajíčku a strouhance.
8. V oleji je smažíme dozlatova a po vychladnutí můžeme podávat jako teplé předkrm nebo s nějakým dipem jako chuťovku k pivu.