11. 6. 2024
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte domácí recept na lahodné argentinské empanady s masem a olivami. Tyto chutné smažené pečivo plné pikantního masa a oliv bude skvělou volbou pro každý rodinný oběd nebo večeři. Sledujte náš krok za krokem průvodce a připravte si tuto exotickou pochoutku doma!
Suroviny
- 450g hovězího masa, nasekaného na kostičky
- 1 cibule, nasekaná
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 červená paprika, nasekaná
- ½ šálku zelených oliv, nakrájených na kolečka
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička papriky
- ¼ lžičky mletého černého pepře
- sůl a pepř podle chuti
- 454g listového těsta
- 1 vejce, rozšlehané
Postup
- Na pánvi rozpalte olivový olej a osmahněte cibuli, česnek a papriku. Přidejte nasekané maso a osmažte dozlatova.
- Přidejte olivy, kmín, papriku, pepř, sůl a pepř. Vařte dalších 5 minut a nechte vychladnout.
- Rozválejte listové těsto na 3mm tloušťku a vykrájejte kruhy pomocí talíře.
- Na každý kruh dejte lžíci masové směsi, přeložte těsto a uzavřete okraje mačkáním vidličkou.
- Pokápněte empanady rozšlehaným vejcem a upečte v troubě předehřáté na 180°C asi 20 minut nebo dokud nezhnědnout.
