Carne de Sol s farofou

zdroj: Recepty 24/7

Carne de Sol s farofou je tradiční brazilské jídlo, které spojuje slané sušené maso s křupavou a chutnou farofou. Vyzkoušejte tento lahodný recept a přenesete se přímo na pláž v Brazílii!

Suroviny

• 1 kg carne de sol (mrazený solený krůtí nebo hovězí výřez)
• 1 cibule, nakrájená na kostičky
• 3 stroužky česneku, nakrájené na plátky
• 2 rajčata, nakrájená na kostičky
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Nejprve dejte carne de sol do misky s vodou a nechte ji namočit na 24 hodin, aby se zbavila soli.
2. Osušte měkký had v papírových ubrouscích a nakrájejte na nudličky.
3. Na pánvi rozpalte olivový olej a osmažte cibuli a česnek, dokud nezačnou vonět.
4. Přidejte nakrájenou carne de sol a smažte, dokud nezezlátne.
5. Poté přidejte rajčata a nechte je chvíli vařit, dokud nezměknou.
6. Nakonec dochuťte solí a pepřem podle chuti.

Farofa

• 1 cibule, nakrájená na kostičky
• 2 lžíce másla
• 1 1/2 hrnku maniokové mouky
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozpalte máslo a osmažte cibuli, dokud není zlatavá.
2. Přidejte maniokovou mouku a nechte ji chvíli smažit, dokud nezezlátne.
3. Po smažení přidejte sůl a pepř podle chuti.

Podávání

1. Podávejte carne de sol společně s farofou na talíři a můžete přidat ještě nějakou zeleninovou přílohu.
2. Dobrou chuť!