Ceviche“ z čerstvého mořského pokrmu

zdroj: Recepty 24/7

Ceviche je tradiční peruánský pokrm připravený z čerstvých mořských plodů jako je ryba, mušle nebo kalamáry, které jsou marinovány v citrusové šťávě a kořeněny chilli papričkami a cibulí. Tento osvěžující pokrm je ideální na horké letní dny a jeho bohaté chutě okouzlí každého milovníka mořských plodů. Své mistrovství v přípravě ceviche můžete snadno prokázat i doma s naším jednoduchým receptem. Získejte chuť Peru a užívejte si jedinečné požitky z čerstvých mořských plodů.

Suroviny

• 400 g čerstvého mořského pokrmu (např. krevety, losos, okoun)
• 4 limetky
• 1 červená cibule
• 1 jalapeňo paprička
• 1 avokádo
• Čerstvá koriandr
• Sůl a pepř
• Olivový olej

Postup

1. Nejprve nakrájejte mořský pokrm na menší kousky a vložte do misky.
2. Vymačkejte šťávu z limetek a zalijte ji mořským pokrmem. Nechte působit asi 10 minut, dokud masa nezměkne.
3. Oloupejte a nakrájejte cibuli na tenké plátky a přidejte k mořskému pokrmu.
4. Odstraněte semena z jalapeňo papričky a nakrájejte na nadrobno. Přidejte do misky.
5. Očistěte avokádo a nakrájejte na kousky, které přidáte do směsi.
6. Na jemno nasekaný koriandr přidejte do směsi spolu s trochou soli, pepře a olivového oleje.
7. Dobře promíchejte a nechte chladit v lednici minimálně 30 minut, aby chutě zkombinovaly.
8. Podávejte se zeleninou, nacho chipsy nebo jako přílohu k rýži.