16. 6. 2024
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Milanesa a la napolitana je klasické argentinské jídlo, které spojuje chutě křupavé milanesy s bohatou napolitanskou omáčkou a sýrem. Tento lahodný recept je ideální na rychlou večeři plnou chuti a sytosti. Vyzkoušejte si připravit tento argentinský pokrm doma a pochutnejte si na lahodné kombinaci masa, omáčky a sýra.
Suroviny
- 4 plátky hovězí roštěnky
- Sůl
- Pepř
- Hladká mouka
- 2 vejce
- Strouhanka
- 4 plátky šunky
- 4 plátky sýra (např. Emmentál)
- Rajčatový protlak
- Olivový olej
Postup
- Plátky hovězí roštěnky naklepeme na tenkou tloušťku a osolíme a opepříme z obou stran.
- Obalíme je nejprve v mouce, poté ve rozšlehaném vejcí a nakonec v mouce smíchané se strouhankou.
- Připravíme si pekáč s trochou olivového oleje a vložíme do něj masové plátky.
- Pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 15 minut, dokud není maso křupavé.
- V posledních 5 minutách pečení položíme na každý plátek masový plátek šunky a sýra.
- Na sýr položíme plátek rajčatového protlaku
- Pečeme do chvíle, kdy se sýr začne rozpouštět a lehce zhnědne.
- Podáváme například s bramborovou kaší nebo hranolkami.
