16. 6. 2024
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Zkuste připravit lahodné brazilské rybí ceviche plné čerstvých mořských chutí. Tento recept vám přinese chuť exotické Brazilie přímo na talíři. Vyzkoušejte ho ještě dnes a překvapte své chuťové buňky!
Suroviny
- 400g čerstvého bílého rybího masa (např. treska nebo cejn)
- 3 limetky
- 1 červená cibule
- 1 jalapeňo paprička
- 1 papája
- 1 avokádo
- Čerstvá koriandr
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Na začátku si připravte rybí maso. Pokud je ryba syrová, nakrájejte ji na malé kousky a dejte do misky.
- Šťávu ze dvou limetek vymačkejte přímo na rybu a nechte maso marinovat v limetkové šťávě alespoň hodinu v lednici.
- Mezitím nakrájejte cibuli na tenké plátky a jalapeňo papričku na malé kousky. Nakrájejte papáju a avokádo na kostičky.
- Poté, co ryba dostala dostatek času na marinování, smíchejte ji s cibulí, jalapeňo papričkou, papájou a avokádem v misce.
- Přidejte čerstvě nasekaný koriandr a dochuťte sůlí a pepřem podle chuti.
- Ceviche je nejlepší podávat se sušenými chipsy z plantainu nebo křupavým pečivem. Pokud máte rádi ostrou chuť, můžete přidat ještě trochu jalapeňa.
