Domácí recept na tradiční brazilskou kukuřičnou polévku Bobó, plnou lahodného kokosového mléka a skvělých koření. Vyzkoušejte tento exotický pokrm plný chutí a překvapte své chuťové buňky!
Suroviny
- 2 hrnky kukuřice (čerstvé nebo mražené)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 pomeranč
- 400 ml kokosového mléka
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce červené palmové oleje (pokud máte)
- 1 lžíce kari koření
- 1 čerstvá chilli paprička
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Na pánvi si osmahneme nakrájenou cibuli a česnek na olivovém oleji.
- Přidáme kukuřici, kari koření a na kolečka nakrájenou chilli papričku.
- Smažíme asi 5 minut, dokud nezačne kukuřice hnědnout.
- Přidáme kokosové mléko a necháme vařit asi 15 minut na mírném ohni.
- Vezmeme hrníček pomerančové šťávy a promícháme s červenou palmovou olejem.
- Přidáme do polévky, osolíme a opepříme podle chuti.
- Povaříme ještě 5 minut a můžeme podávat.
