Tapa de ojo infierno

zdroj: Recepty 24/7

Tapa de ojo infierno je pikantní španělské jídlo, které spojuje chutě králičího maso s ostrým chorizo ​​a pepřem. Tento recept je skvělou volbou pro ty, kteří milují pikantní pokrmy a rádi experimentují s novými chutěmi. Vyzkoušejte tento lahodný recept a překvapte své chuťové buňky!

Suroviny

• 2 kusy hovězího oka
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 cibule, nakrájená na plátky
• 1 rajče, nakrájené na kostičky
• 1 červená paprika, nakrájená na proužky
• 1 jalapeño paprička, očištěná a nakrájená na tenké proužky
• 1 lžička papriky
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmahneme na něm česnek a cibuli, dokud nezačnou lehce hnědnout.
2. Přidáme rajče, papriku a jalapeño papričku a vaříme asi 5 minut, dokud zelenina nezměkne.
3. Přikryjeme poklicí a vaříme dalších 10 minut, dokud se omáčka neztuhně.
4. Mezitím osolíme a opepříme hovězí oči a zprudka je opečeme na pánvi z obou stran, tak aby zůstaly středně-krvavé.
5. Podáváme hovězí oči zalité omáčkou zeleniny, posypané paprikou. Podáváme s plátkem chleba nebo pečivem.