Argentinská grilovaná masa s chimichurri

zdroj: Recepty 24/7

Argentinská grilovaná masa s chimichurri je lahodný pokrm plný chuti, který si zamilují všichni milovníci grilování. Chimichurri omáčka dodává masu pikantní a osvěžující chuť, která vás rozhodně dostane. Vyzkoušejte tento recept a přenesete se přímo na argentinský grill!

Suroviny:

• 1 kg hovězího masa (rebríček, hanger steak nebo flank steak)
• 2 česnekové stroužky, nakrájené na jemno
• 1 červená cibule, nakrájená na kolečka
• Čerstvý tymián a rozmarýn
• Sůl a pepř
• Olivový olej

Postup:

1. Nejprve si připravte chimichurri: smíchejte česnek, petrželku, citronovou šťávu, červený ocet, červenou papriku, sůl a pepř v mixéru a mixujte dohladka.
2. Nařežte maso na menší kusy, osolte, opepřete a potřete olivovým olejem.
3. Grilujte maso na rozpálené grilovací pánvi nebo grilu asi 3-4 minuty z každé strany (dle preferovaného stupně propečení).
4. Po upečení nechte maso odpočinout asi 5 minut, poté nakrájejte na tenké plátky.
5. Servírujte s chimichurri omáčkou a doplňte čerstvým tymiánem a rozmarýnem.