27. 11. 2025
Autor: Stanislav Urban
zdroj: Recepty 24/7
Objevte kouzlo brazilské kuchyně s receptem na pikantní kuřecí bobó s krevetami! Tento exotický a bohatě dochucený pokrm kombinuje šťavnaté kousky kuřete s čerstvými krevetami, vše ponořeno ve směsi yuccy, kokosového mléka a pikantních koření. Ideální volba pro rodinnou večeři nebo pro oživení vaší večírku. Krok za krokem vás provedeme přípravou tohoto lahodného jídla, které ohromí všechny vaše smysly. Připravte se na nezapomenutelný gastronomický zážitek s receptem na pikantní kuřecí bobó s krevetami.
Suroviny
- 500 g kuřecích prsou, na kostky
- 300 g krevet, loupaných a očištěných
- 1 velká cibule, nakrájená
- 4 stroužky česneku, nasekané
- 1 červená paprika, nakrájená na kostky
- 1 zelená paprika, nakrájená na kostky
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 400 ml kokosového mléka
- 1 lžička mleté papriky
- 1/2 lžičky chilli prášku
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžíce oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Koriandr nebo petržel na ozdobu
Postup
- Na velké pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli dozlatova.
- Přidejte česnek, papriku a chilli a smažte další 2 minuty.
- Přidáte kuřecí kousky a smažte, dokud nebudou zlatavě opečené.
- Do pánve přidejte rajčatový protlak, kurkumu, mletou papriku a trochu vody. Dobře promíchejte a vařte 5 minut.
- Přilijte kokosové mléko, přidejte sůl a pepř a vařte na mírném ohni 10 minut, dokud kuře není měkké a omáčka se nezačne redukovat.
- Nakonec přidejte krevety a vařte dalších 5 minut, nebo dokud nejsou krevety uvařené.
- Ochutnejte a případně doostřete kořenění.
- Bobó podávejte posypané čerstvým koriandrem nebo petrželí a podávejte s rýží nebo pečivem.
