25. 1. 2026
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Poznejte tradiční argentinskou specialitu s názvem Asado! Tento recept na grilované argentinské maso vás okouzlí jedinečnou chutí a vůní. Připravte si skvělý grilovaný pokrm, který potěší vaše chuťové buňky i vaše smysly. Sledujte kroky receptu a ochutnejte typickou argentinskou kuchyni!
Suroviny
- 1-2 kg kvalitního argentinského masa (hovězí nebo vepřové)
- 4 stroužky česneku
- 2 cibule
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 zelená paprika
- Sůl, pepř, oregano, pískavice
- Olivový olej
Postup
- Nejprve si připravte marinádu smícháním utřeného česneku, nasekaných cibulí a nakrájených paprik s olivovým olejem a kořením.
- Maso omyjte, osušte a nakrájejte na větší kusy. Potřete marinádou a nechte odležet v lednici minimálně 2 hodiny (ideálně přes noc).
- Před grilováním nechte maso získat pokojovou teplotu a rozpalte gril na střední teplotu.
- Maso grilujte přímo nad ohněm, pravidelně otočte, aby se maso propeklo rovnoměrně z obou stran.
- Čas grilování záleží na síle ohně a tloušťce masa, ale obecně platí, že argentinské maso by mělo být středně propečené.
- Po upečení nechte maso odpočinout zhruba 10 minut a pak nakrájejte na tenké plátky.
- Podávejte s různými omáčkami, saláty nebo pečivem.
