7. 2. 2026
Autor: Stanislav Urban
zdroj: Recepty 24/7
Objavte kouzlo brazilské kuchyně s naším receptem na Brazilské krevetové bobó s kokosem. Toto bohaté a aromatizované jídlo kombinuje sladkost krevet, krémovost kokosového mléka a výraznou chuť maniokové kaše. Ideální volba pro exotickou večeři! Klikněte a zjistěte, jak snadno si připravíte tuto lahodnou pochoutku doma.
Suroviny
- 500 g oloupaných krevet
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 velká cibule, nakrájená
- 4 stroužky česneku, nasekané
- 2 červené papriky, nakrájené
- 4 rajčata, pokrájená
- 1 lžička mleté papriky
- 1/2 lžičky chilli prášku
- 1 šálek drceného kokosu
- 2 šálky kokosového mléka
- 1 šálek kuřecího vývaru
- 2 šálky manioku, na malé kousky
- 2 lžíce limetkové šťávy
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvý koriandr na ozdobu
Postup
- V hluboké pánvi na středně vysoké teplotě zahřejte olivový olej a přidejte cibuli a česnek. Restujte, dokud cibule nezezlátne.
- Přidejte papriky a rajčata, pokračujte v restování dalších 5 minut.
- Zasypejte mletou paprikou a chilli práškem, promíchejte.
- Přidejte kokos, kokosové mléko a kuřecí vývar. Přiveďte k varu a poté přidávejte postupně maniok. Vařte, dokud není maniok měkký, přibližně 20 minut.
- Přidejte krevety a varujte dalších 5 až 10 minut, než budou krevety vařené.
- Dochuťte limetkovou šťávou, solí a pepřem.
- Přeneste do servírovací mísy a ozdobte čerstvým koriandrem.
- Podávejte horké s rýží nebo pečivem.
