25. 2. 2026
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Argentinský gaučo steak s chimichurri je chutný recept plný exotických chutí a vůní. Vychutnejte si kus delikátního hovězího masa podávaného s tradiční argentinskou omáčkou chimichurri, která dodá jídlu pikantní nádech. Skvělá kombinace uzeného masa a bylinek, která si zamiluje každý milovník dobrého jídla. Podávejte s křupavými hranolkami nebo grilovaným zeleninovým salátem a nechte se unést do atmosféry argentinských pamp. Není nic jednoduššího než připravit tento argentinský gaučo steak s chimichurri doma a zaujmout své hosty neodolatelnou kombinací chutí. Na co ještě čekáte? Pusťte se do vaření a užijte si toho nejlepšího z argentinské kuchyně!
Suroviny
- 4 kusy hovězího steaku (ribeye nebo New York strip)
- 1/4 šálku olivového oleje
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1 citrón, šťáva a kůra
- 1/2 šálku nasekané petržele
- 2 lžičky červené papriky
- 1 lžička sušeného oregana
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
Postup
- V misce smíchejte olivový olej, česnek, citrónovou šťávu a kůru, petržel, červenou papriku, oregano, kmín, sůl a pepř.
- Marinujte steaky v této směsi minimálně 30 minut nebo přes noc.
- Před grilováním nechte steaky získat pokojovou teplotu.
- Grilujte steaky na rozpáleném grilu podle preferovaného stupně propečení (cca 3-4 minuty na každou stranu pro medium-rare).
- Než servírujete, nechte steaky odpočinout několik minut a potom je podávejte s chimichurri omáčkou.
