11. 3. 2026
Autor: Stanislav Urban
zdroj: Recepty 24/7
Objevte chutný a jednoduchý recept na jihoamerické smažené banány s karamelom! Tento tradiční dezert je nejen božský, ale i snadno připravitelný. V našem receptu se dozvíte, jak perfektně usmažit banány do zlatova a připravit sladkou karamelovou omáčku, která dokonale doplní jejich krémovou texturu. Ideální jako rychlá svačina nebo originální závěr společné večeře. Překvapte své blízké exotickou pochoutkou, která oslavuje lahodné spojení banánů a karamelu!
Suroviny
- 4 zralé, ale pevné banány
- 100 g másla
- 100 g hnědého cukru
- 1 lžíce vanilkového extraktu
- Špetka mleté skořice
- Špetka soli
- Slunečnicový olej pro smažení
Postup
Nechť vaše kulinářské dobrodružství započne tímto jednoduchým postupem:
- Oloupejte banány a rozkrojte je na polovinu, poté každý kus rozřízněte ještě napůl na čtvrtky.
- Na středně silném ohni rozpalte dostatek oleje ve velké pánvi.
- Smažte banány po obou stranách, dokud nezískají zlatavý a křupavý povrch. Tento proces by neměl trvat déle než 2-3 minuty na každé straně.
- Odeberte banány z pánve a nechte je okapat na papírových utěrkách.
- Ve stejné pánvi rozpusťte máslo. Přidejte hnědý cukr, skořici, vanilkový extrakt a špetku soli. Míchejte, dokud se směs nespojí a nezačne bublat.
- Do karamelového sirupu vložte banány zpět do pánve a opatrně je obalte v sirupu.
- Podávejte teplé, ideálně s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačky.
