Brazilský kokosový quindim

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte exotický recept na tradiční brazilský kokosový quindim plný lahodného kokosového aromatu a jemné sladkosti. Tento jednoduchý dezert je skvělou volbou pro všechny milovníky kokosu a sladkých dobroty. Připravte si ho doma a dopřejte si chuť Brazílie!

Suroviny

• 6 žloutků
• 1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka
• 1 šálek strouhaného kokosu
• 1 lžíce másla
• 1 lžička vanilkového extraktu
• máslo na vymazání formy
• kokos na ozdobení

Postup

1. Voňavý kokos musíme nechat těžit v syrovém tvaru pár dní. Pak ho strouháme a dáme do misky.
2. Žloutky rozšleháme metličkou, přidáme kondenzované mléko a zamícháme do hladka. Nakonec vmícháme máslo a vanilkový extrakt.
3. Pomalu přisypeme strouhaný kokos a promícháme.
4. Formu vymažeme máslem a naplníme připravenou směsí.
5. Předehřejeme troubu na 180 stupňů a pečeme quindim asi 30 minut, než získá zlatavou barvu.
6. Hotový quindim necháme vychladnout, vyklopíme a ozdobíme kokosem.