Brazilské smažené krevety Moqueca

zdroj: Recepty 24/7

Objevte kouzlo brazilské kuchyně s receptem na smažené krevety Moqueca! Tento tradiční pokrm kombinuje čerstvé krevety, kokosové mléko a aromatické koření, které společně vytvářejí nezapomenutelnou chuťovou harmonii. Perfektní volba pro exotickou večeři, která potěší všechny milovníky mořských plodů. Připravte si chutné brazilské smažené krevety dle našeho jednoduchého krokového návodu a přeneste své hosty přímo na slunné pláže Brazílie!

Suroviny

• 500 g krevet
• 2 lžíce limetkové šťávy
• 4 stroužky česneku, nadrobno nakrájené
• 1 červená cibule, nakrájená na plátky
• 1 červená paprika, nakrájená na plátky
• 1 žlutá paprika, nakrájená na plátky
• 2 rajčata, nakrájená na kousky
• 1 lžička papriky
• 1/2 lžičky chilli prášku (podle chuti)
• 250 ml kokosového mléka
• Koriandr nebo petržel na ozdobu
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Krevety očistěte a marinujte s limetkovou šťávou, solí a česnekem po dobu 15-30 minut.
2. Na velké pánvi nebo v hluboké pánvi s nepřilnavým povrchem rozehřejte trochu oleje a přidejte cibuli, červenou a žlutou papriku. Osmažte na mírném ohni, dokud zelenina nepovolí a lehce nezměkne (asi 5 minut).
3. Přidejte nakrájená rajčata, papriku a chilli. Promíchejte a smažte další 2 minuty.
4. Přidejte marinované krevety a celou směs smažte, dokud krevety nebudou růžové a plně uvařené (asi 3-5 minut, závisí na velikosti krevet).
5. Zalijte kokosovým mlékem a nechte krátce povařit, aby se všechny chutě spojily a omáčka zhoustla (asi 2-3 minuty).
6. Chuť moqueca si lze upravit podle svého přání – lze přidat více soli, pepře nebo chilli.
7. Nakonec moqueca posypte nasekaným koriandrem nebo petrželí a podávejte ihned s rýží nebo chlebem.