Argentinské hovězí empanadas s kukuřicí

zdroj: Recepty 24/7

Objavte chutě Argentiny s naším receptem na hovězí empanadas s kukuřicí! Tento tradiční jídlo kombinuje šťavnaté hovězí maso s kukuřicí a bohatými kořením, zabaleno v křehkém těstíčku. Perfektní pro párty, oběd nebo jako chutný snack. Krok za krokem vám ukážeme, jak připravit tyto lahodné taštičky plné chuti. Připravte se na gastronomické dobrodružství s naším snadným receptem na argentinské empanadas!

Suroviny

• 500 g hovězího mletého masa
• 2 středně velké cibule, nakrájené na kostičky
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 200 g kukuřice (mražená nebo z konzervy)
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička sladké papriky
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1/2 lžičky chilli prášku (volitelné)
• Sůl a černý pepř podle chuti
• 500 g těsta na empanadas nebo listového těsta
• 1 vejce, lehce rozšlehané pro potření těsta
• Rostlinný olej pro smažení

Postup

• Na středně silném ohni rozehřejte trochu oleje v pánvi a přidejte cibuli a česnek. Restujte, dokud cibule nezměkne a nezačne být průhledná.
• Přidejte mleté maso a smažte, dokud není plně uvařené a jemně hnědé.
• Přimíchejte rajčatový protlak, kukuřici, papriku, kmín, chilli (pokud používáte), sůl a pepř. Vařte několik minut, aby se chutě spojily.
• Odstraňte směs z ohně a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Případně směs můžete nechat vychladnout v lednici, aby byla manipulace s ní snazší.
• Rozválejte těsto a vykrajujte z něj kruhy (použijte formu nebo misku o průměru asi 10-12 cm).
• Na každý kruh těsta dejte lžíci mletého masa s kukuřicí, přeložte těsto přes náplň, aby vznikl půlměsíc, a okraje pevně ušňůrete nebo zatlačte vidličkou.
• Předehřejte troubu na 200 °C a empanadas pečte na plechu vyloženém pečicím papírem asi 20-25 minut, nebo dokud nejsou zlatavé a křupavé.
• Před podáváním empanadas potřete rozšlehaným vejcem pro lesklý vzhled.
• Podávejte teplé jako předkrm nebo lehký hlavní jídlo.