Pikantní krevety Moqueca de Camarão

zdroj: Recepty 24/7

Poznejte kouzlo brazilské kuchyně s receptem na Pikantní krevety Moqueca de Camarão! Jedná se o aromatickou a barvitou pokrm, který vyniká kombinací čerstvých krevet, kokosového mléka a exotických koření. Tento lahodný pokrm můžete připravit snadno a rychle, a přesto si užít bohatou chuť, která osloví všechny milovníky mořských plodů. Vyzkoušejte tento tradiční recept a přeneste chuť Brazílie přímo na váš jídelní stůl. Idealní volba pro oslavu s přáteli nebo rodinnou večeři!

Suroviny

• 500 g krevet, očištěných a oloupaných
• 2 lžíce limetkové šťávy
• Sůl a černý pepř podle chuti
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 velká cibule, nakrájená na tenké plátky
• 1 červená paprika, nakrájená na proužky
• 1 zelená paprika, nakrájená na proužky
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 1 lžíce papriky
• 1 chilli paprička, nakrájená (nebo 1/2 lžičky mletého chilli)
• 400 ml kokosového mléka
• 1 hrst čerstvého koriandru nebo petržele, nasekaného
• Rýže nebo kukuřičná moučka pro podávání

Postup

• Nejprve krevety promíchejte s limetkovou šťávou, solí a pepřem. Nechte marinovat přibližně 10 minut.
• V hluboké pánvi na středním ohni zahřejte olivový olej. Přidejte cibuli, červenou a zelenou papriku a smažte, dokud zelenina nezměkne, asi 5-6 minut.
• Přidejte česnek, papriku a chilli papričku, smažte další 2 minuty.
• Nakonec přidejte marinované krevety a smažte je, dokud nezačnou růžovět, asi 2-3 minuty na každé straně.
• Zalte kokosové mléko, dobře promíchejte a přiveďte k mírnému varu. Snížte teplotu a nechte lehce vařit dalších 5 minut, nebo dokud nejsou krevety plně uvařené.
• Odstavte z ohně a přidejte nasekaný koriandr nebo petržel.
• Podávejte teplé spolu s vařenou rýží nebo kukuřičnou moukou.