7. 6. 2026
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Chutné argentinské grilované maso Asado, připravené tradičním způsobem na otevřeném ohni. Naučte se připravit tento lahodný pokrm z grilu s argentinským dozvukem a okouzlte své hosty!
Suroviny
- 1,5 kg hovězího masa (Ideálně z řízku, ale může být i z aniž, chřípky apod.)
- 1 kg klobásy chorizo
- 2 cibule
- 4 papriky
- 2 cibule
- 4 brambory
- Sůl, pepř, kmín, sladká paprika
Postup
- Připravte si argentinský grill – asado. Rozhodně se vyplatí investovat do tohoto grilu, ale pokud ho nemáte, můžete použít obyčejný gril nebo dokonce udírnu.
- Mřížku asada vysušte a potřete olejem, aby se masa nelepilo.
- Masa nakrájejte na větší kusy, osolte, opepřete a posypte kmínem a sladkou paprikou.
- Na gril položte nejprve klobásy chorizo, aby se uvolnilo jejich tukové aroma.
- Poté přidejte nakrájené kusy masa a nechte je grilovat cca 1,5 hodiny, občas je obracíce.
- Mezitím na asadu grilujte nakrájenou zeleninu – cibule, papriky a brambory, kterou můžete ochutnat jemně solí a pepřem.
- Po upečení masa a zeleniny nechte chvíli odpočinout pod fólií a teprve poté podávejte.
- Asado podávejte s chimichurri omáčkou a dobrým argentinským vínem.
