16. 6. 2026
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Krátký meta popisek (do ~160 znaků):
Buffalo kuřecí křidélka – recept na pikantní, křupavá křidélka s máslově pálivou Buffalo omáčkou. Rychlá příprava, ideální na párty nebo sportovní večer.
Rozšířený SEO popisek (pro nadpis/úvod stránky):
Vyzkoušejte náš jednoduchý recept na buffalo kuřecí křidélka – křupavá,šťavnatá a s výraznou pálivou omáčkou z másla a pálivého pepře. Návod obsahuje tipy na marinování, pečení i fritování, doporučené dipy a triky, jak dosáhnout dokonalé křupavosti. Perfektní volba jako předkrm nebo hlavní jídlo na párty, barbecue či sportovní večer.
Suroviny
- 1 kg kuřecích křidélek (pokud jsou celé, rozdělte na část a špičku)
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžička soli
- ½ lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1-2 lžičky prášku do pečiva (pro křupavější kůrku) - volitelné
- 60-80 ml pálivé omáčky (např. Frank’s RedHot)
- 50 g másla (nebo rostlinného náhražky), máslo rozpuštěné
- 1 stroužek česneku, jemně nasekaný nebo prolisovaný (volitelné)
- 1 lžička medu nebo cukru (volitelné, pro vyvážení pálivosti)
- čerstvá petržel nebo pažitka na posypání (volitelné)
- na podávání: dip z modrého sýra nebo ranch, celerové a mrkvové tyčinky
Postup
- Předehřejte troubu na 220 °C (horkovzduch 200 °C). Vyložte plech pečicím papírem nebo lehce potřete tukem.
- Kuřecí křidélka opláchněte a osušte papírovými utěrkami. Pokud jste použili prášek do pečiva, smíchejte ho se solí a pepřem a rovnoměrně křídélka obalte. Poté potřete olejem.
- Rozložte křidélka na plech v jedné vrstvě s mezerami, aby teplo mohlo proudit.Pečte 35-45 minut,dokud nejsou zlatavá a křupavá,v polovině pečení je otočte.
- Mezitím připravte buffalo omáčku: v malém kastrůlku rozpusťte máslo, přidejte pálivou omáčku, česnek a med; krátce povařte, aby se chutě spojily (stačí 1-2 minuty). Odstavte z ohně.
- Když jsou křidélka hotová, přesuňte je do mísy, přelijte horkou buffalo omáčkou a dobře promíchejte, aby byla všechna křidélka obalena.
- Podávejte okamžitě, případně posypte nasekanou petrželí nebo pažitkou. Podávejte s dipem z modrého sýra nebo ranch a s celerovými a mrkvovými tyčinkami.
- Tip: Pokud chcete křidélka smažená, opečte je 8-10 minut v oleji 180 °C do zlatova a poté pokračujte obalením v omáčce podle kroku 4-5.
