Korejské pikantní kuřecí křidýlka

zdroj: Recepty 24/7

Připravte si lahodná korejská pikantní kuřecí křidýlka s jedinečnou chutí a křupavou texturou. Tento recept kombinuje korejské koření s pikantním chili, česnekem a medem, což zaručí pravou asijskou chuťovou bombu. Ideální jako pohoštění pro večírek nebo jako originální oběd či večeře. Navštivte naši stránku pro kompletní recept a tipy, jak dosáhnout dokonalé křupavosti a intenzivní pikantní chuti, která oživí vaše smysly.

Suroviny

• 1 kg kuřecích křidélek
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce rýžového vinného octa
• 2 lžíce gochujangu (korejská pikantní pasta)
• 1 lžíce sezamového oleje
• 1 lžíce medu
• 4 stroužky česneku, nadrcené
• 1 malý kousek zázvoru, nastrouhaný
• 1 jarní cibulka, nakrájená na tenká kolečka
• Sezamová semínka na posypání

Postup

1. Kuřecí křidélka důkladně omyjte a osušte papírovými ubrousky.
2. V míse smíchejte sójovou omáčku, rýžový vinný ocet, gochujang, sezamový olej, med, nadrcený česnek, nastrouhaný zázvor a vytvořte marinádu.
3. Kuřecí křidélka vložte do marinády a nechte v lednici marinovat nejméně 30 minut, ideálně déle pro intenzivnější chuť.
4. Předehřejte troubu na 200 °C a připravte si plech vyložený pečicím papírem.
5. Marinovaná křidélka rozložte na plech a pečte v předehřáté troubě 25-30 minut nebo dokud nejsou křidélka zlatavě křupavá.
6. Mezitím si v malém hrnci zbytek marinády přiveďte k varu a vařte, dokud se nezredukuje na hustší omáčku.
7. Upečená křidélka vyjměte z trouby a přendejte do mísy. Polijte je redukovanou omáčkou a dobře promíchejte, aby byla křidélka rovnoměrně pokryta omáčkou.
8. Posypte křidélka jarní cibulkou a sezamovými semínky.
9. Hotová křidélka podávejte teplá. Můžete servírovat s další porcí jarní cibulky a sezamových semínek na ozdobu.