14. 5. 2026
Autor: Michal Němeček
zdroj: Recepty 24/7
Objavte kouzlo asijské kuchyně s naším receptem na kuře s bambusovými výhonky a houbami. Jedná se o rychlý a jednoduchý recept plný chutí, který kombinuje šťavnaté kousky kuřecího masa s křupavými bambusovými výhonky a aromatickými houbami. Přinášíme vám podrobný návod krok za krokem, který vám pomůže připravit toto exotické jídlo snadno doma. Ideální volba pro každodenní oběd nebo večeři, která zaujme každého milovníka asijské kuchyně. Poznejte nové chutě a připravte si kuře s bambusovými výhonky a houbami podle našeho receptu – vaše taste buds vám poděkují!
Suroviny
- 500 g kuřecího maso (stehenní nebo prsní filety)
- 200 g bambusových výhonků (konzervovaných nebo čerstvých)
- 100 g čínských hub (např. shiitake nebo mu-err)
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- 50 ml sójové omáčky
- 30 ml oyster omáčky (ústřicové omáčky)
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 lžička cukru
- 300 ml vývaru (kuřecího nebo zeleninového)
- Sůl a pepř dle chuti
- Čerstvá zelená cibulka nebo koriandr pro ozdobu
- Rostlinný olej pro smažení
Postup
- Kuřecí maso očistěte a pokrájejte na menší proužky.
- Huby očistěte a pokud jsou velké, pokrájejte na menší kousky.
- Bambusové výhonky sceďte (pokud používáte konzervované) a pokrájejte na plátky.
- Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte.
- Na pánvi rozehřejte olej a osmažte cibuli s česnekem dozlatova.
- Přidejte kuřecí maso a smažte, dokud není skoro hotové.
- Přidejte připravené houby a bambusové výhonky, směs orestujte několik minut.
- Zamíchejte sójovou a oyster omáčku, cukr a přidejte do směsi.
- Přilijte vývar a nechte vařit asi 5 minut na středním plameni.
- Rozmixujte kukuřičný škrob s trochou vody a přilijte do pánve k zahuštění omáčky.
- Ochuťte solí a pepřem podle chuti a vařte do zhoustnutí.
- Podávejte teplé, ozdobené čerstvou zelenou cibulkou nebo koriandrem.
- Jako příloha se hodí rýže nebo nudle.
