Kuřecí phad thai sočivem

Suroviny

• 200g rýžových nudlí
• 300g kuřecího masa
• 1 cibule
• 1 mrkev
• 1 červená paprika
• 100g červeného čočkového hrachu
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce rybí omáčky
• 1 lžička cukru
• 1 lžička kari pasty
• hrst koriandru
• 1 limetka
• sůl, pepř, olej na vaření

Postup

1. Na malé kostky nakrájejte kuřecí maso, cibuli, mrkev a červenou papriku.
2. Ve vroucí osolené vodě uvařte rýžové nudle podle návodu na obalu, sceďte a nechte stranou.
3. Na pánvi rozpalte olej a osmažte kuřecí maso. Přidejte cibuli, mrkev a papriku a osmažte do měkka.
4. Přidejte červený čočkový hrášek a restujte dalších pár minut.
5. Přidejte do pánve uvařené nudle, sójovou omáčku, rybí omáčku, kari pastu a cukr. Promíchejte a restujte dalších pár minut.
6. Přidejte nasekaný koriandr, šťávu z limetky a promíchejte.
7. Hotové jídlo dochuťte solí a pepřem podle chuti.
8. Podávejte horké a případně ozdobte dalšími lístky koriandru a plátky limetky.