Pho bo zdarmaší domácí verze

zdroj: Recepty 24/7

Zkus domácí verzi tradičního vietnamského pokrmu Pho bo! Tento recept je jednoduchý a přesto chutný, ideální na chladné dny. S lahodnou polévkou plnou aroma bylinek, masa a rýže nezklameš! Podívej se na náš snadný recept na Pho bo zdarmaší domácí verze.

Suroviny

• 400g hovězího masa (bůček, roštěnka nebo svíčková)
• 1 cibule
• 1 kousek zázvoru (asi 5 cm)
• 4 hřebíčky
• 4 kuličky nového koření
• 1 lžička koriandrových semínek
• 1 lžička fenyklových semínek
• 1 lžička hořčičných semínek
• 4 hřebíčky
• 1 l lžíce rybí omáčky
• 400g rýže pho
• 1 půlka limetky
• sojová omáčka, rybí omáčka, chilli papričky, lístky máty a koriandru na dochucení

Postup

1. Na plechu upražíme cibuli a zázvor dohněda, dokud nebudou zlatavé, a přiklopíme půl litrem vody. Přidáme hřebíček, nové koření, hořčičné, fenyklové a koriandrové semínko a pořádně vaříme půl hodiny. Poté syroviny vyndáme a celou směs scedíme na jemném sítku.
2. Vývar osolíme, dochutíme rybí omáčkou a limetkovou šťávou.
3. Maso nakrájíme na tenké plátky a podáváme s uvařenou rýží pho zalitou vývarem. Můžeme přidat sojovou omáčku, rybí omáčku, nakrájené chilli papričky, lístky máty a koriandru.