3. 6. 2026
Autor: Michal Němeček
zdroj: Recepty 24/7
Chcete si doma připravit sushi jako opravdoví sushi mistři? Vyzkoušejte náš snadný recept na sushi rolls s lososem! Krok za krokem vás provedeme přípravou dokonalého sushi rýže, správným krájením čerstvého lososa a skládáním sushi rolí. Objevte tipy na perfektní závitky a triky pro úžasný vizuální i chuťový zážitek. Nechte se inspirovat naší recepturou a překvapte své blízké originálním japonským pokrmem přímo z vaší kuchyně!
Suroviny
- 200 g sushi rýže
- 250 ml vody
- 3 lžíce rýžového octa
- 2 lžičky cukru
- 1/2 lžičky soli
- 4 listy nori
- 200 g čerstvého lososa, nakrájeného na proužky
- 1 avokádo, oloupané a nakrájené na proužky
- 1 okurka, oloupaná a nakrájená na proužky
- Sójová omáčka, pro podávání
- Wasabi, pro podávání
- Zázvor v sladkokyselém nálevu, pro podávání
Postup
- Rýži důkladně propláchněte pod studenou vodou, dokud voda nevyteče čistá.
- V malém hrnci přiveďte rýži s vodou k varu. Po dosažení varu snižte teplotu, pokryjte a vařte na mírném ohni 10 minut. Pak odstavte z ohně a nechte stát 15 minut pod pokličkou.
- Mezitím ve sklenici smíchejte rýžový ocet, cukr a sůl, dokud se cukr a sůl úplně nerozpustí.
- Hotovou rýži převeďte do dřevěné nebo plastové mísy a zlehka ji promíchejte s octovou směsí. Nechte rýži vychladnout na pokojovou teplotu.
- Připravte si bambusovou rohožku a na ni položte list nori.
- Rovnoměrně rozprostřete čtvrtinu rýže na list nori, ale ponechte asi 2 cm prázdnou na horním konci listu.
- Na rýži umístěte proužky lososa, avokáda a okurky.
- Začněte z dolního konce a opatrně s pomocí bambusové rohožky zatočte nori do role.
- Užijte sirolu tekutou vodou a potřete jí neopokrytý konec nori, aby se role dobře slepila.
- Ostrým nožem nakrájejte roli na 6-8 kousků.
- Podávejte se sójovou omáčkou, wasabi a zázvorem.
