Perské kofty s rýží

zdroj: Recepty 24/7

Hledáte skvělý recept na tradiční perské kofty s rýží? Naše receptura vás nezklame! Tyto křehké a aromatické kofty jsou vyrobeny z jemně mletého masa s perfektním kořením a dochucením. Doprovázené nasycenou rýží jsou ideální volbou pro večeři plnou chuti a vůně. Navštivte naše webové stránky a objevte jednoduchý krok za krokem návod, jak připravit tyto lahodné kofty v pohodlí vaší kuchyně. Přidejte do svého jídelníčku něco zcela nového a vyzkoušejte perskou kuchyni dnes!

Suroviny

• 500 g mletého hovězího masa
• 1 cibule, jemně nakrájená
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 2 lžičky mletého kmínu
• 1 lžička mletého kurkumy
• 1 lžička mletého skoříce
• 1 lžička soli
• čerstvě mletý pepř podle chuti
• 1/4 hrnku nastrouhaného čerstvého zázvoru
• 2 lžíce čerstvého citronového džusu
• 1/2 hrnku jemně nakrájené petrželky
• 2 lžíce olivového oleje
• vařená rýže k podávání

Postup

1. Smíchejte mleté hovězí maso, cibuli, česnek, kmín, kurkumu, skořici, sůl, pepř, zázvor, citronový džus a petrželku v misce.
2. Formujte směs na malé koule, asi velikosti golfbalu.
3. Rozehřejte olivový olej v pánvi na středním ohni.
4. Smažte kofty až do zlatavé barvy, asi 8-10 minut, pravidelně je otáčejte, aby se zezlátly ze všech stran.
5. Podávejte s vařenou rýží a případně s jogurtem nebo chlebem na báze pšenice.