Marocká tajine sojových kuliček

zdroj: Recepty 24/7

Marocká tajine sojových kuliček je lahodné a exotické jídlo plné chutí a vůní Orientu. Tento veganský recept kombinuje aromatické koření, zeleninu a sojové kuličky, které se pomalu dusí v tajine na dobroty. Vyzkoušejte tento jedinečný pokrm a dopřejte si skvělou chuťovou zkušenost z Maroka.

Suroviny

• 200g sojových kuliček
• 1 cibule
• 2 mrkve
• 1 cuketa
• 2 rajčata
• 1 pór
• 4-5 brambor
• česnek, zázvor, kmín, kurkuma, koriandr, skořice, sůl, pepř
• olivový olej
• rosol nebo zeleninový vývar
• čerstvý koriandr nebo petržel

Postup

1. Sojové kuličky dej do misky a zalij horkou vodou, nech působit asi 30 minut.
2. Na pánvi rozpal olivový olej a osmahně cibuli, česnek a zázvor.
3. Přidej na kostičky nakrájenou mrkev, cuketu, pórek a brambory.
4. Přidej na plátky nakrájená rajčata a začni postupně zalévat vývarem.
5. Přidej koření podle chuti a nech dusit asi 20 minut.
6. Přidej namočené a scezené sojové kuličky a nech vařit dalších 10 minut.
7. Před podáváním posyp nasekaným koriandrem nebo petrželí.