Tajine s berbere masem.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte recept na tradiční tajine s berbere masem a nechte se okouzlit exotickou kombinací koření a jemné chuti masa. S tímto jednoduchým receptem si snadno připravíte lahodné jídlo plné vůní a barev z Maroka. Budete si ho zamilovat!

Suroviny

• 500g hovädzieho mäsa na guláš
• 2 cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice berbere korenia
• 1 lyžica ras el hanout korenia
• 2 lyžice olivového oleja
• 400g paradajok nakrájaných na kocky
• 200g sušených marhiem
• soľ a korenie podľa chuti

Postup

1. Na rozpálenej panvici opečieme na oleji na kostky pokrájané mäso z oboch strán, kým sa neprirodzene vyparuje šťava.
2. Pridáme nastrúhanú cibuľu a nastrúhaný cesnak a dusíme na miernom ohni, kým cibuľa nezhnedne.
3. Pridáme berbere korenie, ras el hanout, soľ a korenie a dobre premiešame.
4. Potom pridáme nakrájané paradajky, mäso zalejeme vodou a necháme dusiť na miernom ohni, kým mäso nie je mäkké.
5. Na záver pridáme sušené marhule a necháme ešte chvíľu povariť.
6. Tajine s berbere mäsom podávame s couscousom alebo čerstvým chlebom.