Kuskus s berberským kořením

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný recept na kuskus s berberským kořením, které dodá jídlu pikantní a exotickou chuť. Jednoduchý a rychlý recept, který jistě potěší vaše chuťové buňky!

Suroviny

• 1 hrnek kuskusu
• 2 hrnky vody
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule nakrájená na drobné kousky
• 2 stroužky česneku nasekané
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička strouhané citronové kůry
• 1/2 lžičky mleté skořice
• 1/2 lžičky mletého červeného pepře
• 1/2 hrnku rozkrojených sušených meruněk
• 1/4 hrnku nasekané mandle
• 1/4 hrnku nasekané čerstvé petržele
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Do hrnce přidejte vodu a přiveďte k varu.
2. V hrnci se vařící vodou zamíchejte kuskus a nechte vařit asi 5 minut nebo dokud voda nezmizí.
3. Mezitím na pánvi rozpalte olivový olej a osmahněte cibuli a česnek, dokud nebudou měkké.
4. Přidejte do cibulové směsi koriandr, kmín, citronovou kůru, skořici a červený pepř. Promíchejte a vařte další 2 minuty.
5. Přidejte meruňky a mandle, vařte další 2 minuty.
6. Přimíchejte uvařený kuskus a petržel. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
7. Smetanou servírujeme a podáváme.