Baghali polo s dill rýží.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkousejte lahodný perský recept na Baghali polo s dill rýží. Tento tradiční jídlo kombinuje hrášky se zelenou rýží a bylinkami, výborně doplněné jemnou vůní koprů. Naučte se připravit tento chutný pokrm a překvapte své chuťové buňky!

Suroviny

• 1,5 šálky basmati rýže
• 1 hrnek naklíčených fazolí Baghali (fazole lima)
• 1 velká cibule, nakrájená na plátky
• 4 lžíce máslo
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička soli
• 1 lžička pepře
• 1 hrst nasekaného kopr

Postup

1. Ve velkém hrnci přiveďte osolenou vodu k varu a vařte rýži asi 10 minut, dokud nebude téměř uvařená. Sceďte rýži a dejte ji stranou.
2. Na pánvi rozpalte máslo a osmahněte cibuli dozlatova. Přidejte fazole Baghali a smažte je s cibulí asi 5 minut.
3. Přidejte kurkumu, pepř, sůl a nakrájený kopr. Promíchejte a nechte chvíli vařit.
4. V menším hrnci nechte vařit vodu a dejte do ní připravenou rýži. Přikryjte poklicí a nechte 20 minut dusit na nižší teplotě.
5. Servírujte Baghali polo s dill rýží na talíře a podávejte teplé. Dobrou chuť!