Kushari – egyptská směska rýže

zdroj: Recepty 24/7

Kushari je egyptská specialita, která spojuje chutě rýže, cizrny a těstovin spolu s pikantní omáčkou a křupavými cibulkami. Tato jednoduchá, ale lahodná směska je oblíbená po celém Egyptě a určitě stojí za vyzkoušení. S naším receptem na Kushari můžete snadno připravit autentickou egyptskou lahůdku přímo v pohodlí své kuchyně. Užijte si bohatou chuťovou paletu tohoto tradičního jídla!

Suroviny

• 1 šálek rýže
• 1 šálek luštěnin (čočka nebo cizrna)
• 1 šálek těstovin (např. široké nudle)
• 1 cibule
• 3 rajčata
• 1/4 šálku octa
• 2 lžíce oleje
• sůl, pepř, koriandr a kmín dle chuti

Postup

1. Luštěniny uvařte do měkka a sceďte.
2. Rýži uvařte ve slané vodě a sceďte.
3. Na pánvi osmahněte na oleji nakrájenou cibuli, rajčata a koření.
4. Přidejte vařené luštěniny a těstoviny.
5. Podávejte směs rýže s luštěninami a zeleninou zalité octem.