Bouillabaisse s crostini bagetou.

zdroj: Recepty 24/7

Bouillabaisse je tradiční francouzská rybí polévka plná lahodných mořských chutí, která se podává s křupavými kousky česnekové bagety. Připravte si tento luxusní recept a okusťte bohatost mořských plodů spojenou s aromatickými bylinkami a kořením.

Suroviny

• 500g rôznych morských plodov (na príklad rýb, kreviet, mušlí, chobotníc)
• 2 cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• 3 paradajky
• červené korenie
• soľ
• olivový olej
• 1 liter ryžového vývaru
• čerstvá petržlenová vňať
• 1 bageta

Postup

1. Na panvici osmažíme nakrájanú cibuľu a cesnak na olivovom oleji.
2. Potom pridáme nakrájané paradajky a dusíme asi 10 minút.
3. Pridáme morské plody, korenie a soľ podľa chuti.
4. Zalejeme ryžovým vývarom a varíme asi 15 minút, kým morské plody nie sú hotové.
5. Na pokrájanú bagetu nakrájame plátky a opečieme ich na panvici s olivovým olejom, kým nezohnedia.
6. Hotovú bouillabaisse podávame posypanú čerstvou petržlenovou vňaťou spolu s crostini bagetou.