Ratatouille s pečeným kuřetem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte náš recept na lahodné jídlo z francouzské kuchyně – ratatouille s pečeným kuřetem. Jemně dochucená směs zeleniny a bylinek se skvěle doplňuje s křupavým kuřecím masem. Připravte si zdravý a chutný oběd nebo večeři snadno a rychle!

Suroviny

• 2 lilkové papriky
• 2 cukety
• 2 baklažány
• 4 rajčata
• 2 cibule
• 4 stroužky česneku
• olivový olej
• sůl, pepř
• čerstvá bazalka
• 4 kuřecí prsa

Postup

1. Na plechu pečicího papíru rozprostřete nakrájené lilkové papriky, cukety, baklažány a rajčata.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a rozmačkaný česnek.
3. Pokapejte zeleninu olivovým olejem a osolte a opepřete dle chuti.
4. Předehřejte troubu na 200 stupňů C a rovnoměrně rozprostřete zeleninu na plechu.
5. Po 30 minutách pečení zeleninu vyndejte z trouby, posypte nasekanou bazalkou a nechte stranou.
6. Mezitím osolte a opepřete kuřecí prsa a osmažte je na pánvi dozlatova.
7. Servírujte pečenou ratatouille s restovanými kuřecími prsy a doplňte čerstvou bazalkou.