Tajine se zeleninou a olivami.

zdroj: Recepty 24/7

Vypravte se na kulinářskou cestu do Maroka s lahodným receptem na tajine se zeleninou a olivami. Tento tradiční pokrm spojuje aromatické koření s čerstvou zeleninou a šťavnatými olivami, což vytváří dokonalou chuťovou harmonii. Ochutnejte exotické lahůdky přímo z vaší kuchyně!

Suroviny

• 1 cibule
• 2 papriky
• 2 mrkve
• 1 cuketa
• 100 g černých oliv
• 4 rajčata
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• sůl a pepř
• olivový olej

Postup

1. Na oleji osmahneme na drobné kostičky nakrájenou cibuli.
2. Přidáme na kousky nakrájené papriky a orestujeme.
3. Přidáme na kolečka nakrájené mrkve a nakrájenou cuketu a dusíme doměkka.
4. Přidáme na plátky nakrájená rajčata a prolisovaný česnek a necháme provařit.
5. Přidáme očištěné olivy a dochutíme kurkumou, koriandrem, kmínem, solí a pepřem.
6. Podáváme s čerstvým chlebem nebo kuskusem.