13. 4. 2024
Autor: Michaela Srncová
zdroj: Recepty 24/7
Kubba Masbufa Padlìcí Jatkût je tradiční irácké jídlo, které je připravováno z mletého masa, rýže a koření. Tento lahodný recept se stává oblíbeným jídlem pro milovníky orientální kuchyně. Vyzkoušejte ho doma a překvapte své chuťové buňky!
Suroviny
- 500g jemné pšeničné mouky
- 300g mletého masa (jehněčího nebo hovězího)
- 1 cibule
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička libanonských koření (směs skořice, koriandru a kmínu)
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Nejprve připravte nadýchané těsto z pšeničné mouky a vody. Těsto by mělo být hladké a nelepivé. Rozdělte ho na menší kousky a nechte odpočinout.
- Na pánvi orestujte nasekanou cibuli na oleji, přidejte mleté maso a osmahněte. Přidejte libanonská koření, sůl a pepř a promíchejte.
- Vytvarujte těsto do tvaru kuličky, udělejte do něj důlek a naplňte ho nadílkou z masa. Pečlivě uzavřete a vytvarujte do tvaru koulí.
- Pokračujte stejným způsobem s ostatními koulemi. Hotové koule vložte do hrnce a zalijte vodou tak, aby byly pokryty.
- V hrnci přiveďte k varu a nechte vařit asi hodinu, dokud koule nejsou měkké a uvařené. Podávejte teplé s jogurtem nebo salátem.
