Hovězí Bourguignon s brambory

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte recept na klasické francouzské jídlo Hovězí Bourguignon s brambory. Lahodné hovězí maso dusené v červeném víně s aromatickými bylinkami a zeleninou, podávané s uvařenými brambory. Skvělá kombinace chutí pro vaši rodinnou večeři! S receptem na Hovězí Bourguignon se nemůžete pokazit.

Suroviny

• 600 g hovězího masa (na guláš)
• 3 cibule
• 3 mrkve
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 250 ml červeného vína
• 250 ml hovězího vývaru
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 bobkový list
• sůl, pepř, tymián, majoránka
• brambory na přílohu

Postup

1. Na oleji osmahneme na kostky nakrájené maso.
2. Přidáme nakrájenou cibuli a na kolečka krájenou mrkev. Podusíme do zlatova.
3. Přidáme protlak, prolisovaný česnek, koření a zalijeme vínem a vývarem.
4. Vše dusíme přikryté asi 2 hodiny na mírném ohni.
5. Mezitím si uvaříme brambory na přílohu.
6. Když je maso měkké, zahustíme omáčku smaženou hladkou moukou na máslu.
7. Podáváme s vařenými brambory. Dobrou chuť!