Cibulačka sýrová polévkabindParamišího chleba

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodnou a sýrovou polévku cibulačku s Parmezánem a receptem na domácí chléb. Tato tradiční česká polévka je plná chutě a díky sýru dostává zvláštní aroma. Ideální na chladné podzimní večery. S jednoduchým receptem na domácí chléb si můžete užít dokonalou kombinaci sýrové polévky a křupavého chleba. Vyzkoušejte tento recept ještě dnes!

Suroviny:

• 4 cibule
• 2 stroužky česneku
• 100g másla
• 3 lžíce hladké mouky
• 1 lžíce cukru
• 1 lžička soli
• čerstvě mletý pepř
• 1 lžíce octa
• 200g tvrdého sýra
• 1,5 l zeleninového vývaru
• čerstvý petržel na ozdobu

Postup:

1. Na rozpáleném másle zpěníme nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
2. Přidáme cukr a necháme lehce karamelizovat.
3. Přisypeme mouku a stále mícháme, necháme zhnědnout.
4. Zalijeme vývarem a za stálého míchání necháme provařit asi 15 minut.
5. Polejeme octem, osolíme a opepříme.
6. Přidáme nastrouhaný sýr a necháme rozpustit.
7. Hotovou polévku podáváme posypanou nasekanou petrželkou a s plátky čerstvého chleba.