Harissa kuřecí tajine s citronem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné jídlo plné exotických chutí – Harissa kuřecí tajine s citronem! Tento tradiční marocký recept spojuje pikantní harissu, šťavnaté kuřecí maso a osvěžující příchuť citronu. Připravte si tuto lahůdku a okořeňte svůj jídelníček novými vůněmi a chutěmi! S naším receptem na harissa kuřecí tajine s citronem budete jako na cestě do Orientu. doplňte tuto dobrodobytinu couscousem a namažte hummusem!

Suroviny:

• 500g kuřecích prsou, nakrájených na kousky
• 2 cibule, nakrájené na plátky
• 3 stroužky česneku, mletý
• 2 lžičky harissy
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička mletého kmínu
• šťáva z 1 citronu
• 400g rajčat z plechovky, nakrájených
• 200ml kuřecího vývaru
• sůl a pepř podle chuti
• 2 lžíce olivového oleje
• čerstvá petrželka na ozdobení

Postup:

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte cibuli a česnek, dokud nezměknou.
2. Přidejte harissu, kurkumu, koriandr, papriku a kmín a orestujte asi minutu, dokud se všechny přísady nezačnou vonět.
3. Přidejte kousky kuřecího masa a opečte je ze všech stran, dokud nezezlátne.
4. Přilijte šťávu z citronu, rajčata z plechovky, kuřecí vývar a osolte a opepřete podle chuti.
5. Nechejte tajine vařit na mírném ohni asi 30 minut, dokud se kuřecí maso neprovaří a omáčka nezhoustne.
6. Před podáváním ozdobte nasekanou petrželkou a podávejte s domácím chlebem nebo kuskusem.