Ratatouille s čerstvým bylinkami

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte náš recept na francouzskou specialitu ratatouille s čerstvými bylinkami, která oslní vaše chuťové buňky a dodá jim lahodnou aromatickou chuť. Skvělá vegetariánská a veganská volba pro zdravé a chutné jídlo plné vitamínů a minerálů. Slibujeme, že si ho zamilujete!

Suroviny

• 2 lilek
• 2 cukety
• 2 papriky
• 4 rajčata
• 3 cibule
• 4 stroužky česneku
• Čerstvé bylinky dle chuti (bazalka, tymián, petrželka)
• Olivový olej
• Sůl a pepř

Postup

1. Na pánvi si opečeme na olivovém oleji nakrájené cibule a česnek, dokud nezezlátnou.
2. Přidejme nakrájené lilek, cuketu, papriky a rajčata. Osolíme, opepříme a dusíme pod pokličkou asi 20 minut, dokud zelenina změkne.
3. Na závěr přidáme nasekané čerstvé bylinky a necháme ještě chvilku provařit.
4. Ratatouille podáváme jako přílohu nebo samostatné jídlo, posypané čerstvými bylinkami.