Ratatouille s pečenými brambory a bylinkami

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte náš recept na lahodné Ratatouille s pečenými brambory a bylinkami. Tato klasická francouzská zeleninová směs je perfektně doplněna pečenými brambory a čerstvými bylinkami, což vytváří jedinečnou kombinaci chutí. Připravte si toto lahodné jídlo a okuste chuť Provance!

Suroviny:

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, nakrájená na plátky
• 2 česnekové stroužky, nasekané
• 1 lilek, nakrájený na kostičky
• 1 cuketa, nakrájená na plátky
• 1 červená paprika, nakrájená na kousky
• 400g rajčat, nakrájená na plátky
• 1 lžička tymiánu
• 1 lžička rozmarýnu
• 1 lžička majoránky
• lžička soli
• lžička černého pepře
• 4 brambory, oloupané a nakrájené na plátky

Postup:

1. Na pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje a osmažte cibuli a česnek až zesklovatí.
2. Přidejte lilek, cuketu, papriku a rajčata. Orestujte zeleninu do změknutí.
3. Přidejte tymián, rozmarýn, majoránku, sůl a pepř. Vařte ještě pár minut a pak odstavte z ohně.
4. Na plech položte plátky brambor a zakápněte je zbylým olivovým olejem. Pečte v troubě při 200 °C asi 20 minut, dokud brambory nebudou měkké.
5. Smaženou zeleninu podávejte s pečenými brambory posypanými čerstvými bylinkami.