Ratatouille s bylinkovým kořením

zdroj: Recepty 24/7

Ratatouille s bylinkovým kořením je lahodný vegetariánský pokrm plný čerstvých zelenin a aromatických bylinek. Tento recept kombinuje rajčata, baklažány, cukety a papriky s bylinkami jako bazalkou, tymiánem a oreganem. Vychutnejte si bohatou chuť a vůni tohoto tradičního francouzského pokrmu, který je jednoduchý na přípravu a skvělý na každou příležitost.

Suroviny

• 2 baklažány
• 2 cukety
• 2 papriky
• 4 rajčata
• 2 cibule
• 2 stroužky česneku
• Bylinkové koření (tymián, rozmarýn, petrželka)
• Sůl a pepř podle chuti
• Olivový olej

Postup

1. Na pánvi si osmahneme nakrájenou cibuli a česnek na olivovém oleji.
2. Přidáme na kostičky nakrájené baklažány, cukety, papriky a rajčata.
3. Přilijeme trochu vody a necháme dusit, dokud zelenina nezměkne.
4. Přidáme bylinkové koření, sůl a pepř podle chuti.
5. Podáváme teplé jako přílohu k masu nebo jako samostatné jídlo.