7. 5. 2024
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Chutná francouzská cibulačka sýrová polévka je dokonalým teplým jídlem na chladné dny. Tato lahodná polévka kombinuje jemně karamelizované cibule s bohatou sýrovou omáčkou a křupavými houstičkami na povrchu. Naučte se, jak doma připravit tuto klasickou francouzskou pochoutku a užijte si pohodovou večeři plnou lahodného a hřejivého chuťového zážitku.
Suroviny
- 4 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 litr zeleninového vývaru
- 200 g sýra gruyère
- sůl, pepř
- bageta na servírování
Postup
- Oloupejte cibule a nakrájejte je na tenké plátky.
- Na pánvi rozehřejte máslo a osmahněte na něm cibuli spolu s prolisovaným česnekem, dokud cibule nezezlátne.
- Přidejte hladkou mouku a promíchejte, aby vznikla jemná hmotnost.
- Postupně přilévejte zeleninový vývar a neustále míchejte, dokud nezískáte hladkou konzistenci polévky.
- Nakonec vmíchejte nastrouhaný sýr a nechte rozpustit.
- Ochutnejte polévku a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
- Servírujte s plátky bagety nebo sýrovými krutony.
