Hummus na koriandru a papriku

zdroj: Recepty 24/7

Domácí hummus je oblíbená a zdravá pochoutka, kterou si můžete připravit snadno doma. Tento recept na hummus s koriandrem a paprikou je skvělou variantou tradičního receptu. Koriandr a paprika dodávají hummusu pikantní a osvěžující chuť. Vyzkoušejte tento recept a užijte si lahodný a chutný hummus jako dip nebo přílohu k oblíbeným pokrmům.

Suroviny:

• 1 konzerva cizrny (400 g), odkapaná a propláchnutá
• 2 stroužky česneku, oloupané a nasekané
• 2 lžíce tahini pasty
• šťáva z 1 citronu
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 1/2 lžičky mletého koriandru
• 1/4 lžičky mletého kajenského pepře
• sůl a pepř podle chuti
• 2 lžíce olivového oleje
• čerstvý koriandr a paprika na ozdobení

Postup:

1. V mixéru smíchejte cizrnu, česnek, tahini pastu, citronovou šťávu, kmín, sladkou papriku, koriandr, kajenský pepř, sůl a pepř. Mixujte, dokud nedostanete hladkou konzistenci.
2. Přidejte olivový olej a promíchejte.
3. Pokud je hummus příliš hustý, přidejte trochu vody nebo olivového oleje.
4. Osolte a opepřete podle chuti.
5. Podávejte posypané nasekaným koriandrem a paprikou.