Hovězí Bourguignon s hříbkami.

zdroj: Recepty 24/7

Hovězí Bourguignon s hříbkami je bohaté a lahodné francouzské jídlo, které mnoho gurmánů ocení. V tomto receptu se kombinuje grilované hovězí maso s čerstvými hříbky a aromatickými bylinkami, což vytváří dokonalou chuťovou symfonii. Naučte se připravit tento lahodný pokrm a překvapte své blízké skvělou večeří plnou lahodných chutí.

Suroviny:

• 600 g hovězího masa (např. krkovička)
• 200 g hříbků
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 mrkve
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 lahvové červené víno
• čerstvá petrželka
• hovězí vývar
• sůl, pepř, olivový olej

Postup:

1. Na rozpáleném oleji osmahneme na kostky nakrájené hovězí maso dozlatova.
2. Přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, stroužky česneku a mrkev na kostičky. Smažíme do zlatova.
3. Přisypeme hladkou mouku a promícháme.
4. Zalijeme víno, přidáme rajčatový protlak a vývar tak, aby maso bylo ponořené. Osolíme, opepříme a přidáme pokrájenou petrželku.
5. Necháme dusit na mírném ohni asi 2 hodiny, dokud maso nebude měkké.
6. Mezitím osmahneme na pánvi na másle nakrájené hříbky.
7. Přidáme hříbky k masu a ještě chvíli povaříme.
8. Smažené hříbky můžeme použít i jako ozdobu na hotovém pokrmu.
9. Hovězí Bourguignon s hříbkami podáváme s knedlíkem nebo těstovinami.