Marocký kuskus s kurčetem

zdroj: Recepty 24/7

Marocký kuskus s kurčetem je lahodné a exotické jídlo, které okouzlí vaše chuťové buňky. V tomto receptu se smísí aromatické koření s lahodným kuskusem a šťavnatým kuřecím masem. Připravte si tento jednoduchý a chutný pokrm, který vám přinese vůni a chuť Orientu přímo do vaší kuchyně. Sledujte postup receptu a užijte si lahodnou exotiku!

Suroviny

• 1 šálek kuskusu
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, nasekaná
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 rajče, nakrájené na kostičky
• 1 červená paprika, nakrájená na proužky
• 1 mrkev, nastrouhaná
• 400g kuřecího masa, nakrájeného na kostičky
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička koriandru
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička skořice
• 750ml kuřecího vývaru
• 1 hrst rozinek
• 1 hrst mandlek
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozpalte olivový olej a osmažte cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
2. Přidejte rajče, papriku a mrkev a smažte asi 5 minut, dokud zelenina nezměkne.
3. Přidejte kuřecí maso, mletou papriku, koriandr, kurkumu a skořici a osmažte, dokud maso není propečené ze všech stran.
4. Přilijte kuřecí vývar a nechte vařit asi 15 minut, dokud maso není měkké.
5. Přidejte rozinky a nechte vařit dalších 5 minut.
6. Mezitím si připravte kuskus dle návodu na obalu.
7. Smažte mandle na suche pánvi, dokud nezezlátnou.
8. Servírujte kuskus s omáčkou z kuřecího masa posypaný mandlemi.