Recept na jehněčí kibbeh s piniovými oříšky

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný recept na tradiční libanonské jehněčí kibbeh s piniovými oříšky, který zaručeně okouzlí vaše chuťové buňky. Naučte se, jak připravit křehké a aromatické kuličky z mletého jehněčího masa plněné lahodnou směsí s piniovými oříšky a kořením. Tento recept je skvělou volbou pro všechny milovníky středomořské kuchyně a náročných chuťových kombinací. Sledujte návod a připravte si tento lahodný pokrm plný exotických vůní a chutí.

Suroviny

• 400g mletého jehněčího masa
• 1 cibule
• 1 hrnek bulguru
• 1/2 hrnku piniových oříšků
• 1/2 lžičky skořice
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1/4 lžičky mletého kardamomu
• Čerstvá petržel na ozdobení
• Sůl, pepř, olivový olej

Postup

1. Ve velké míse smíchejte mleté jehněčí maso s nasekanou cibulí, bulgurem, piniovými oříšky a kořením. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
2. Dejte směs do lednice a nechte odpočívat minimálně hodinu, ideálně přes noc.
3. Ohřejte troubu na 180°C a formujte z masa malé koule nebo oválné kousky ve tvaru „kibbeh“. Nasaďte je na plech a potřete olivovým olejem.
4. Pečte v troubě asi 30 minut, dokud nejsou kibbeh zlatě hnědé.
5. Servírujte s čerstvou petrželí a hummusem nebo jogurtem. Dobrou chuť!