Kibbeh – tradiční syrské kuličky z mletého masa

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si autentickou syrskou delikatesu s těmito lahodnými kibbeh kuličkami plnými chutí. Připravte je z mletého masa, bulguru a aromatických koření a zalijte je jogurtovou omáčkou pro dokonalou chuťovou explozi. Tento tradiční recept určitě potěší vaše chuťové buňky!

Suroviny

• 500g mletého masa (hovězí nebo skopové)
• 1 cibule
• 1 šálek bulguru
• 1 lžička skořice
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička chilli (dle chuti)
• Sůl a pepř
• Olej na smažení

Postup

1. Nejprve namočte bulgur do horké vody a nechte nabobtnat asi 20 minut. Poté sceďte.
2. V mixéru rozemelte cibuli do pasty.
3. V míse smíchejte mleté maso, namočený bulgur, cibulovou pastu a koření (skořice, kmín, chilli, sůl a pepř).
4. Rukama tvarujte směs v kuličky velikosti golfových míčků.
5. Na pánvi si rozehřejte olej a kuličky smažte z obou stran dozlatova.
6. Hotové kibbeh podávejte teplé s jogurtem nebo citronovou omáčkou.