Marocký jehněčí tajine s citrony

zdroj: Recepty 24/7

Marocký tajine s jehněčím a citrony je lahodná orientální specialita plná exotických koření a šťavnatého masa. Naučte se připravit tradiční marocké jídlo pomocí našeho receptu a okořeňte svou kuchyň novými chutěmi!

Suroviny

• 500g jehněčího masa nakrájeného na kostičky
• 2 cibule nakrájené na plátky
• 2 stroužky česneku nasekané
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička mleté koriandru
• 1 lžička mleté kurkumy
• špetka červené papriky
• špetka mletého pepře
• 2 citrony nakrájené na plátky
• hrst nasekané čerstvé petržele
• sůl podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozpalte olivový olej a osmahněte na něm cibuli a česnek, dokud cibule nezezlátne.
2. Přidejte maso a restujte ho až do zezlátnutí.
3. Přidejte všechny koření (skořici, koriandr, kurkumu, papriku, pepř) a promíchejte
4. Přidejte nakrájené citrony a zalijte vodou tak, aby maso bylo ponořené.
5. Nechte tajine vařit na mírném ohni s pokličkou asi 1,5 hodiny, dokud maso není měkké.
6. Přidejte osolte podle chuti a podávejte posypané nasekanou petrželí.