Vichyssoise z brambor.

zdroj: Recepty 24/7

Vychutnejte si lahodný recept na tradiční francouzskou polévku Vichyssoise z brambor, který vás zahřeje v chladných dnech. Porce krémové a lahodné polévky připravíte snadno a rychle, a určitě si ji zamilujete! Nenechte si ujít tento vynikající recept a pusťte se do vaření ještě dnes.

Suroviny:

• 500g brambor
• 1 cibule
• 1 por
• 1 lžíce másla
• 1 l lž hotové zeleninové vývaru
• 200ml smetany ke šlehání
• sůl, pepř

Postup:

1. Oloupeme brambory a nakrájíme je na menší kousky.
2. Cibuli a pór nakrájíme na drobné kousky.
3. Na pánvi rozpustíme máslo a osmahneme na něm cibuli a pór, přidáme nakrájené brambory a restujeme je asi 5 minut.
4. Přilijeme zeleninový vývar a vaříme asi 20 minut, dokud nezměknou brambory.
5. Poté vše rozmixujeme na krémovou konzistenci.
6. Přidáme smetanu ke šlehání a promícháme.
7. Ochutíme solí a pepřem podle chuti.
8. Hotovou vichyssoise necháme vychladnout v lednici a podáváme chladěnou.